如何用鮮奶做冰激凌 求解

1、牛奶冰激凌的做法 雞蛋留蛋黃備用，一袋牛奶 蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發(fā) 大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沉淀 牛奶倒進奶鍋里，用大火燒至微沸 將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。

2、牛奶雪糕的做法步驟2燒開水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態(tài)，將其取出，放涼。牛奶雪糕的做法步驟3將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不銹鋼盆里，加入打發(fā)好的淡奶油。牛奶雪糕的做法步驟4進行充分攪拌。

3、純牛奶制作雪糕時，需要先將純牛奶倒入碗中加入適量的細砂糖、淡奶油，攪拌均勻后放入鍋中，調至小火，等奶冒泡時倒出來，可以根據的喜好加入雞蛋液，之后放入鍋中再次熬煮，變涼后倒入冰棍模具，放入冰箱冷凍層冷凍幾個小時即可。

4、牛奶冰激凌怎么做 材料 鮮牛奶500克 奶油15克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 做法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。

5、準備鮮牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，雞蛋4個，食用香草精微量。將蛋黃蛋白分開，將白砂糖、奶油加入蛋黃中混合攪打。

6、用純牛奶做冰淇淋的方法步驟如下：所需原材料：主料：純牛奶240毫升。輔料：糯米粉20克、白糖30克。第一步：準備好所需的所有材料。第二步：將材料都倒入鍋內。第三步：要充分混合攪拌均勻不能有結塊，開中火邊加熱邊不停攪拌，以防粘鍋，開始很稀有大泡。

大家有沒有過自制冰激凌的經歷,做出來的好吃不

第四部定型。拿出冰球模具， ，攪拌好的冰淇淋液體，這個液體需要比較粘稠的，要不水太多就不好吃了。放到模具里。如果沒有也可以直接放到碗里。在冰淇淋液體里里放上葡萄干，花生仁或者瓜子，看自己喜好，放些堅果。但是碎一些顆粒，別太多太大的。最后一步把它放到冰箱。等到2到5個小時。

奶油（可以不放，無需用淡奶油）自制冰激凌的做法步驟 做法也很簡單，需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

要準備糯米粉、奶粉、冰糖、綠豆，將綠豆浸泡幾個小時，讓綠豆膨脹之后再煮，這樣煮出來的口感會更加軟糯。浸泡好綠豆，就可以開始煮綠豆了，但最好不要用高壓鍋來烹煮，因為這樣控制不好時間，容易導致綠豆開花、脫皮，吃起來口感不好。

操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。家庭自制冰激凌 取4個雞蛋的蛋黃，打散。超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。

曾讀過如此一句話，說：愛吃雪糕的人，一定是個幸福的女人。由于幸?？鞓返臉颖臼翘鹈溃腋５乃鶎?，也許可以用冰激凌來取代，你覺得呢 吃客朋友們的福利來了，下面是我簡易制作的冰激凌。自身親手做的，比較簡單的作法，還非常美味，關鍵的是沒有任何添加劑 。

圣代冰淇淋：一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油制成的軟冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、桃子等口味。擴展信息：冰淇淋的主要營養(yǎng)成分是糖和脂肪。冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各種果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖組成。

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、自制葡萄朗姆酒冰激凌 1 準備材料 2 朗姆酒泡葡萄干2小時以上，超過12小時口感更好；我提前一天做準備，頭天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡進葡萄干里。3 100g淡奶油打發(fā)至5成左右。4 將純牛奶全部倒進奶鍋，加入打發(fā)好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。

2、準備工作·將冰淇淋機的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿蕚湟恍┍鶋K備用。關于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時，先要選用一個干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過程中要不斷上下翻動。

3、材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。