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發(fā)布時(shí)間:2025-06-18 點(diǎn)此:661次
一般海鮮冷藏保鮮冰袋能保溫2-3天環(huán)境溫度越低,相對(duì)存放能久些。?
干冰常用的有兩種狀態(tài),一種是小的圓柱形,這種一般用于工業(yè)清洗方面;還有一種是大方塊的,用來(lái)保鮮用的,這種大塊的干冰一般跟海鮮一起放入保溫箱中,保溫箱不是密不透風(fēng)的,透氣,必須透氣(否則體積膨脹過(guò)大破裂),到干冰全部變成氣體二氧化碳為止,不是指到海鮮變質(zhì)為止。
海鮮存放的注意事項(xiàng)和重點(diǎn)須知;
冷凍的海鮮產(chǎn)品買回家后,要盡快放到冰箱中冷凍,但冰箱里環(huán)境封閉,細(xì)菌也挺多,不是最佳保存器具,所以盡量在一周內(nèi)取出食用。生鮮魚(yú)、貝類如果不妥善處理保存,很容易變質(zhì)。所以,必須先做適當(dāng)處理才可貯存。魚(yú)類的處理方式是先收拾干凈,每餐的用量進(jìn)行切割分裝,貯存。
冰袋在海鮮市場(chǎng)都有賣,慢慢吸收了海綿的冷之后,變冷繼而保冷,延長(zhǎng)環(huán)境溫度的低溫。最后蓋上蓋子,這樣既可以保證海鮮存活,又可以保鮮保質(zhì)。但是鮮活的海產(chǎn)品也只能保存2.3左右,為防止變質(zhì)也應(yīng)盡快食用。
?以上內(nèi)容參考:百度百科—海鮮存放
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