烏梅湯的制作方法

1、準(zhǔn)備好煮湯的材料。將材料用水清洗2遍。清洗干凈之后，放入湯鍋里。加入3L的純凈水。電磁爐火鍋檔1800瓦的火將水煮開。水煮開之后，將電磁爐調(diào)低至火鍋檔800瓦的火，再熬制30分鐘即可。30分鐘之后，關(guān)火，將冰糖放入湯鍋中，用湯勺輕輕攪拌，利用酸梅湯的余熱將冰糖溶化。

2、烏梅湯的做法：食材準(zhǔn)備：烏梅50g、山楂30g、甘草5g、陳皮11g、冰糖適量、桂花適量，如圖。烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水沖去灰塵，放進(jìn)清水中泡10分鐘。陳皮泡軟后取出，用刀刮去里面的橘絡(luò)，也就是陳皮里面白色的衣，切成絲。

3、步驟一：準(zhǔn)備材料 我們需要準(zhǔn)備好所需要的材料。烏梅干是烏梅的干制品，可以在超市或者藥店購買到。冰糖是為了增加甜味，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量。枸杞是為了增加湯的營養(yǎng)價(jià)值，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量。冰水是為了制作烏梅湯的基礎(chǔ)。

烏梅湯怎么做才會又酸又甜的

1、建議用砂鍋煮，最好不要用鐵鍋、不銹鋼鍋來煮，因?yàn)闉趺返乃嵝噪m然不至于腐蝕鍋?zhàn)?，但是在加熱的過程中易產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體不利。剛燒好的烏梅湯比較酸，等涼了后甜度會增加，所以不要急于多加糖。等冷了后覺得還是有點(diǎn)酸，再根據(jù)個(gè)人的口味加糖。烏梅洗凈后，用溫水泡發(fā)。

2、把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝干水分，鍋中注入適量清水。加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，繼續(xù)泡浸20分鐘。開大火，煮開，轉(zhuǎn)中小火煮40-50分鐘。加入適量冰糖。繼續(xù)小火煮10分鐘。將煮好的烏梅湯倒入瓶內(nèi)保存。晾涼即可飲用。

3、同時(shí)烏梅中含鉀多而含鈉較少。它還含兒茶酸和多種有機(jī)酸，烏梅湯不宜放置太久，最好當(dāng)天飲用完畢，避免影響食品衛(wèi)生。烏梅湯的主要成分是烏梅，它含有豐富的果酸、糖、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。烏梅湯選用的烏梅原料：烏梅作為熬制酸梅湯的最好食材。

4、大寒時(shí)節(jié)，喝烏梅湯是一種很好的選擇。不僅能夠緩解咽喉不適，還具有藥用功效。烏梅湯的由來可以追溯到清朝御茶坊。當(dāng)時(shí)的滿洲人喜歡喝酸湯，后來在御尚坊的鉆研下，找到了替代品，從而誕生了酸梅湯。酸梅湯的原料包括烏梅、山楂、陳皮、甘草和冰糖，具有養(yǎng)陰生津、止渴斂汗的功效。

5、口感熬煮好的烏梅湯可以放在室內(nèi)自然降溫，等到溫度適宜的時(shí)候取出來直接飲用就可以了，制作烏梅湯有著一定的技巧和方法，自己在家動手制作的話，能夠更好的把握，也可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整烏梅湯的酸甜度，制作出來的烏梅湯口感會更好一些，而且保健的功效也會更加的出色。

只用烏梅和冰糖怎么做酸梅湯 步驟是什么

1、那什么才能讓人快速清涼解暑呢，當(dāng)然是冷飲了。下面我就來教大家一種既可以清涼解暑的冷飲——酸梅湯。 所需食材：烏梅50克、山楂15克、陳皮15克、甘草3克、洛神花8克、桑椹干10克、干桂花1克、干薄荷葉1片、冰糖或蜂蜜200-300克(可以根據(jù)自己的口味添加多少)、水2升。

2、主料：山楂25克、烏梅25克 配料：甘草4片、洛神花6朵、陳皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升 酸梅湯的做法 步驟1 所有食材準(zhǔn)備好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮塵。 步驟2 除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小時(shí)以上。 步驟3 把所有食材除冰糖外全部倒入養(yǎng)生壺，加入水。

3、步驟 鍋里放進(jìn)3000g水，放入烏梅。放入山楂。放入甘草。大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至水還剩下一半。倒出湯汁。加入剩下的水再煮開轉(zhuǎn)小火熬至一半。倒入剛才盛起的湯汁一起煮開。放入冰糖煮化。關(guān)火。撒入干桂花。晾涼過濾出渣。1裝在干凈的瓶子里放進(jìn)冰箱冷藏即可食用。

4、烏梅加水泡數(shù)分鐘，洗凈、濾去雜質(zhì) 在大鍋里（建議用砂鍋）注滿水，放入烏梅，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。小火熬煮2到3小時(shí)（時(shí)間長味道濃、如等不急，熬1-2小時(shí)也可以），在水大約被熬去三分之一的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

5、酸梅湯的做法步驟 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 食材：烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮塵，撈出。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 放入湯鍋中，加純凈水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 4 放冰糖，攪至溶化，關(guān)火。

6、準(zhǔn)備好煮酸梅湯的材料。將酸梅湯的材料用水清洗2遍。清洗干凈之后，放入湯鍋里。加入3L的純凈水。電磁爐火鍋檔1800瓦的火將水煮開。水煮開之后，將電磁爐調(diào)低至火鍋檔800瓦的火，再熬制30分鐘即可。

新疆塔城酸梅湯的做法

將除冰糖的材料洗凈 除冰糖的所有材料洗凈。鍋中煮30分鐘 鍋中倒入冷水，加入清洗過材料，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，放入冰糖，煮至30分鐘。用濾網(wǎng)濾出酸梅汁 煮開后用濾網(wǎng)濾出酸梅汁。放涼即可 放涼即可飲用。

準(zhǔn)備好煮酸梅湯的材料。將酸梅湯的材料用水清洗2遍。清洗干凈之后，放入湯鍋里。加入3L的純凈水。電磁爐火鍋檔1800瓦的火將水煮開。水煮開之后，將電磁爐調(diào)低至火鍋檔800瓦的火，再熬制30分鐘即可。

晾涼后過濾酸梅湯，裝入瓶中冷藏，即可飲用。小竅門 日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。如可加如紅棗、枸杞、綠豆等。從酸梅湯的營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。

自制酸梅湯的配方是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：主料：烏梅15克、山楂片15克、甘草3克、陳皮5克、冰糖45克。輔料：清水1000克、干桂花少許。原料：烏梅、冰糖、山楂片、陳皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。將烏梅、甘草放入養(yǎng)生壺的茶籃中。加入干山楂片。加入陳皮。

酸梅湯 簡要步驟：從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。