鐵鍋做蛋糕怎么做才能好吃鐵鍋做蛋糕如何做才能好吃

1、其實，做蛋糕有很多種做法，我經(jīng)常用的就是平底鍋，蒸鍋和電飯煲，如果家里實在沒有烤箱，或者烤箱用得少，不用買也行。電飯煲既可以蒸米飯，又可以做蛋糕，兩全其美。我經(jīng)常自己在家做，各種方法都嘗試。

2、不能過度攪拌。）鍋里放少許油，開中火預熱兩分鐘。等油有小細紋的時候，把火調(diào)到最小，將蛋糕原料倒入鍋內(nèi)，約兩分鐘。用鍋鏟輕輕推動蛋糕，如果能推動的話，就可以翻面了。翻面再烤2到3分鐘。這個配方和做法是最最簡單的了，關(guān)鍵的一點就是 蛋白的打發(fā) ，一定要打成 摩絲狀 。

3、個雞蛋蛋清蛋黃分離 用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的時候要順著一個方向。先打兩下，放一點點鹽可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，順著一個方向打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打，大約打15分鐘左右，就會將蛋清液打成奶油狀，基本是固體。

4、越來越多的小伙伴喜歡在家中進行DIY，因為自己動手制作蛋糕，既安全，又有成就感。先把蛋黃和蛋清進行分離，取兩個干凈的大碗，分別放蛋黃和蛋清。

5、蒸鍋做蛋糕的家常做法：材料：雞蛋250克（5個左右）、面粉150克、白糖90克 做法 蛋黃、蛋清分開，放入兩個干燥的容器中。將白糖放入蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白。用打蛋器將蛋清打成奶油狀。將蛋黃倒入蛋清中。再篩入面粉拌勻。

怎么做簡單好吃的生日蛋糕

1、蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻，篩入面粉，攪成蛋黃糊。蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打，打至硬性發(fā)泡即可。挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內(nèi)翻拌均勻，再倒回蛋白盆內(nèi)，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱預熱140度30分鐘，160度30分鐘即可。出爐倒扣脫模，把蛋糕從中間切成兩片。

2、蛋糕翻轉(zhuǎn)冷卻 將蛋糕頂部朝下冷卻。這樣可以讓蛋糕頂部平坦，制作多層蛋糕的時候堆疊起來就簡單多了——如果蛋糕頂部還是有點弧形隆起，可以用鋸齒刀削平。

3、.烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。1將水果切成小丁，蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。1將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細砂糖打發(fā)至有紋路。

怎么做怎么做蛋糕用鍋做

1、第1步、準備一個電飯煲量杯、上門的材料用量杯分別準備好放在不同的碗里。第2步、蛋清、蛋白分離。第3步、蛋黃、牛奶、油，剩一點油抹在電飯煲里面，然后左右調(diào)勻，再加入面粉左右調(diào)勻，如果你喜歡咖啡味或者綠茶味，可以加咖啡粉、綠茶粉調(diào)勻。

2、準備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。打雞蛋。因為是首次學習，我不敢做多，也只是按照網(wǎng)上寫的分量來做了。（1）把四個雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個過程我做的比較失敗，可能是沒經(jīng)驗吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。

3、問題一：平底鍋做蛋糕，不用烤箱做蛋糕，怎樣用平底鍋做蛋糕 沒用過平底鍋，但是用過電飯煲，超級好用。

4、用電飯鍋做蛋糕 1 色拉油、砂糖、低筋粉。2 把低筋粉過篩。3 雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。4 放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。5 倒入過篩的低粉。6 快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7 倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。

5、電飯鍋蛋糕的做法如下：準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉，在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻。攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。攪拌好面糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。