有的餐廳給菜品擺盤的時候會有白霧繚繞的效果通常是使用了

有的餐廳給菜品擺盤的時候有的餐廳給菜品擺盤的時候會有白霧繚繞的效果通常是使用了 A.干冰 B.液氧 正確答案：A 答案解析：現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營造若隱若現(xiàn)的效果。這是因?yàn)楦杀鶗r吸收周圍空氣的熱量，溫度降低，空氣中的遇冷液化成白霧形成若隱若現(xiàn)的效果，讓人食欲大增。

干冰。在菜品中放入了干冰，當(dāng)把菜品上桌后，菜品中的干冰接觸到常溫空氣就會轉(zhuǎn)換為白氣，干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。干冰的使用歷史 干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國設(shè)立的干冰股份有限公司。

問題有的餐廳給菜品擺盤的時候，會有白霧繚繞的效果，通常是使用了 答案：干冰。解析：現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營造若隱若現(xiàn)的效果。這是因?yàn)楦杀鶗r吸收周圍空氣的熱量，溫度降低，空氣中的遇冷液化成白霧形成若隱若現(xiàn)的效果，讓人食欲大增。

猜一猜：航天員在太空中通常怎么喝水 答案：用吸管喝 解析：水裝在了透明袋子中，宇航員會把吸管插進(jìn)去喝水。點(diǎn)擊查看詳情 問題2：有的餐廳給菜品擺盤的時候，會有白霧繚繞的效果，通常是使用了 答案：干冰 解析：干冰會吸收空氣中的熱量，空氣遇冷液化成白霧。

有的餐廳給菜品擺盤的時候,會有白霧繚繞的效果,通常是使用了

1、螞蟻莊園小課堂111問題答案：問題：有的餐廳給菜品擺盤的時候，會有白霧繚繞的效果，通常是使用了 答案：干冰 答案解析：干冰是用二氧化碳做成的，它的溫度很低，倒出來后會吸收空氣中的熱量?？諝庥隼渚蜁夯?，所以會看到像煙一樣的霧氣，用手摸還是很冷的。

2、干冰。在菜品中放入了干冰，當(dāng)把菜品上桌后，菜品中的干冰接觸到常溫空氣就會轉(zhuǎn)換為白氣，干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。干冰的使用歷史 干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國設(shè)立的干冰股份有限公司。

3、問題有的餐廳給菜品擺盤的時候，會有白霧繚繞的效果，通常是使用了 答案：干冰。解析：現(xiàn)在不少餐廳的菜都利用干冰營造若隱若現(xiàn)的效果。這是因?yàn)楦杀鶗r吸收周圍空氣的熱量，溫度降低，空氣中的遇冷液化成白霧形成若隱若現(xiàn)的效果，讓人食欲大增。

干冰的使用方法

酒或飲料中使用：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分儀人。制作冰淇淋：制作時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。海鮮特色菜肴：星級賓館、酒樓制作特色菜，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。

用鉗子撿干冰 用鑿子把干冰鑿成小碎片 在通風(fēng)良好的地方使用干冰 用一個不密閉的器具儲存干冰 用熱水使干冰快速升華 使用認(rèn)證食品級干冰 方法 步驟 知道處理干冰的危險。處理干冰是非常危險的，因?yàn)樗臉O端低溫會導(dǎo)致凍傷和組織損傷。在不通風(fēng)的區(qū)域里，二氧化碳?xì)怏w也是有毒的。

干冰的使用方法：使用前做好防護(hù)措施、用金屬鑷子取干冰、用鑿子將干冰變成小塊、在通風(fēng)良好的地方使用。使用前做好防護(hù)措施 使用干冰時，我們應(yīng)該采取保護(hù)措施。由于干冰是不能直接觸碰到皮膚的，因此我們不應(yīng)該穿短褲、短袖和露趾鞋。

在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。

干冰的保存和使用方法

干冰的揮發(fā)性很強(qiáng)，產(chǎn)生的氣體面積是固體的1000倍，對密封容器施加巨大壓力。 另一種常用的方法是使用干燥的保溫瓶進(jìn)行儲存。保溫瓶內(nèi)襯和瓶外壁之間有一個真空層用于隔熱，干冰蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體可以從瓶塞和瓶壁之間的縫隙中釋放出來，從而降低內(nèi)部壓力。但科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，這種方法只能保存一天一夜。

干冰的用法及注意事項(xiàng)：使用方法可分為直接冷卻法和間接冷卻法。直接冷卻法用于即使直接接觸也不會出問題的物品，例如冷凍魚、冷凍食品、冰激凌的儲存、運(yùn)輸、遺體的保存等。

使用專業(yè)干冰保存箱貯存 采用泡沫保溫箱進(jìn)行儲存 在超低溫冷藏庫中保存 利用保溫瓶進(jìn)行儲存 干冰是固態(tài)的二氧化碳，其溫度極低，通常在-75°C下吸熱直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，這一過程稱為升華。干冰主要應(yīng)用于制冷領(lǐng)域，例如制作冰淇淋，以及在食品工業(yè)、輕工業(yè)和制造業(yè)中作為冷卻劑。

- 另一種方法是使用干燥的保溫瓶儲存干冰。保溫瓶的內(nèi)外瓶之間有真空層用于隔熱，干冰蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體可以通過瓶塞和瓶壁之間的縫隙釋放，降低內(nèi)部壓力。但研究表明，這種方法僅能保存一天一夜。- 干冰儲存需要特殊的儲存箱，盡管這樣可以減少損失，但成本較高。

使用干冰時必須注意，雖然干冰沒有有毒，但由于干冰的溫度低，有必要在抓住干冰時進(jìn)行某些保護(hù)措施，并佩戴防護(hù)手套；有一個干冰，雖然它不易打擊，但干冰易于消耗氧氣，這需要操作環(huán)境保持通風(fēng)并避免缺氧。干冰制造過程相對簡單，并且還運(yùn)輸干冰以各種目的。

干冰一定要儲存在專用的冷凍箱里，這樣干冰可保存5-10天。保存期過后干冰開始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化，使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體對密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。

干冰的注意事項(xiàng)，你了解嗎

如非必要，盡量不要把一塊完整的干冰切成小塊或顆粒狀，切成小塊的干冰會比一整塊的干冰更容易升華。干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫，因?yàn)楸浠蚶鋷斓臏囟日{(diào)節(jié)器會誤以為溫度太低而關(guān)閉，會折損冰箱的壽命。

干冰使用注意事項(xiàng)：請勿直接觸摸干冰 運(yùn)用干冰時，請勿直接用手觸摸，應(yīng)該運(yùn)用絕緣手套、毛巾、鍋架等移動干冰。干冰放在換氣處 放干冰的方位很重要，一般來說，干冰應(yīng)該放在通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，假如把干冰放在通風(fēng)不好的當(dāng)?shù)兀瑫?dǎo)致氧氣的消耗，從而導(dǎo)致窒息。

由于干冰溫度極低，通常被用于冷凍食品、醫(yī)療、物流等領(lǐng)域。干冰的升華過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，因此在使用干冰時需要注意通風(fēng)，以免導(dǎo)致二氧化碳濃度過高而影響人體健康。使用干冰的注意事項(xiàng) 避免直接接觸皮膚：干冰的溫度非常低，接觸皮膚可能會造成凍傷。

干冰使用注意事項(xiàng) 不要將干冰儲存在不透氣的保溫箱內(nèi)：它是固態(tài)二氧化碳，它的溫度是-78℃，這個低溫狀態(tài)下，如果是大量的放在一起，放在不透氣的保溫箱內(nèi)很可能會因?yàn)樯A產(chǎn)生大量的壓力而引起爆炸。不要直接接觸干冰：干冰的物理特性就是低溫，如果長時間的接觸人體皮膚，很可能造成人體細(xì)胞冷凍。

干冰的用法及注意事項(xiàng)： 直接冷卻法 直接冷卻法適用于那些即使直接接觸也不會產(chǎn)生問題的物品，如冷凍魚、冷凍食品、冰激凌的儲存和運(yùn)輸，以及遺體保存等。在直接冷卻過程中，可以安裝干冰調(diào)節(jié)裝置，以人為方式調(diào)節(jié)干冰的升華溫度。這意味著，如果干冰變成二氧化碳?xì)怏w時不易擴(kuò)散，可以適當(dāng)調(diào)整冷卻溫度。