炒酸奶怎么做不加干冰

發(fā)布時間：2025-07-25　點此：88次

簡單做炒酸奶的方法有哪些

超簡單自制炒酸奶的做法步驟用的自制酸奶，不甜，就加了煉乳和紅糖，拌勻。也可以加蜂蜜、果醬之類的，當然超市買的酸奶就不用加東西了。將花生仁和瓜子炒一下，然后把花生仁碾碎，蜜棗和桃切丁，拌好。

原料：酸奶、蔓越莓干、葡萄干、花生仁碎、核桃仁碎、黑芝麻。準備好酸奶和干果，水果類，比如葡萄干，蔓越莓干，花生碎，核桃仁碎，草莓，獼猴桃，香蕉都

炒制酸奶發(fā)酵好的酸奶會呈現(xiàn)稠狀，此時將其倒入篩網(wǎng)中過濾掉多余的水分，使酸奶更加濃稠。然后將鍋預(yù)熱，不需要加油，將過濾后的酸奶倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒。炒酸奶的過程中要不斷翻動，以防止底部糊鍋。

炒酸奶（家庭版2種方法）的做法準備一個烤盤，下面墊毛巾，在準備一個平底鍋，什么形狀都行，實在沒有找個鐵板，不銹鋼飯盒應(yīng)該也是可以的。

炒酸奶專用的炒冰盤或者平底鍋低溫冰淇淋機或者家用冰淇淋機（如果沒有，可以用冷凍箱）刀具、砧板、勺子等基本廚具制作步驟：酸奶準備：如果你使用的是鮮牛奶，需要先將其制成酸奶。

炒酸奶怎么做不加干冰

把濃稠酸奶香蕉火龍果青提和藍莓混合在一起，放入冰箱冰凍即可制成炒酸奶，具體做法如下主料濃稠酸奶500克香蕉2根火龍果半個青提適量輔料藍莓適量面粉適量1水中加入適量面粉，把青提和藍莓放入清洗。

炒酸奶配方及做法炒酸奶原料：酸奶、蔓越莓干、葡萄干、花生仁碎、核桃仁碎、黑芝麻。做法步驟：第1步、準備好酸奶和干果，水果類，比如葡萄干，蔓越莓干，花生碎，核桃仁碎，草莓，獼猴桃，香蕉都

自制厚切炒酸奶食材準備：淡奶油50-100g，酸奶200g，白砂糖5g，巧克力粉5g，奧利奧6塊，堅果、麥麗素少許。具體做法：白砂糖+淡奶油+抹茶粉混合打發(fā)至濃稠，加入酸奶與淡奶油攪拌均勻。

做法圖解：成品圖。準備原材料。葡萄干和蔓越莓要提前洗干凈瀝水，碧根果，瓜子，花生要去皮剝好。新鮮葡萄干剝皮用小刀對半切開或切小塊都行。披薩盤里倒入酸奶。

小袋炒酸奶的做法先來自制酸奶，將酸奶機桶用開水燙一下沖洗干凈擦干，將純牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，這個看個人口味，然后拌勻。

家庭版炒酸奶的做法一主料酸奶300克花生30克輔材蔓越莓干20克做法1將酸奶提前準備300克，花生和蔓越莓準備30克20克，假如喜歡吃得話，可以多放些 2花生碎用搟面棍磨碎 3蔓越莓剁碎 4將蔓越莓碎倒入整潔的。

堅果炒酸奶（無炒冰機版）的做法材料很簡單，也可以按個人喜好添加果醬，椰果等等，我沒有就沒加大的堅果切小一點所有材料混合攪拌倒入一個比較平的盤子，表面抹平。我這個盤子偏小了點，做出來成品厚了點。

準備一個平底盤子，提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙，防止酸奶和容器之間相互粘連。往盤子中倒入適量的酸奶，用勺子攤平。最好選用原味的老酸奶，這樣的酸奶更加的濃稠，比較容易成型，口感也會更加香醇。

蜂蜜或糖漿：適量炒鍋或平底鍋中小火源步驟：準備材料：將所需的水果洗凈切片或切塊，堅果切碎備用。如果使用的是冷凍水果，需要提前解凍。預(yù)熱鍋具：在炒鍋或平底鍋中，用中小火預(yù)熱，不需要加油，因為酸奶本身含有油脂。

炒水果時不要時間過長，以免水果變得太軟。如果喜歡冰爽口感，可以在炒酸奶前將酸奶放入冰箱冷藏至冰涼。可以根據(jù)個人口味調(diào)整蜂蜜或糖漿的用量，控制甜度。

想要做炒酸奶，肯定是先要準備材料的，就是要準備好酸奶，最好是選擇比較濃稠的酸奶，這樣炒出來的酸奶也會更加的好吃。其次就是要準備自己喜歡吃的水果和堅果。

將水果洗凈，去皮去核，切成小塊或片狀。為了防止水果氧化變色，可以將切好的水果塊放入淡鹽水中浸泡一下。炒酸奶基底：在鍋中加入適量的酸奶，用中小火加熱至微熱，不要煮沸，以免酸奶分離。

使用保溫瓶：將牛奶加熱至80°C(176°F)，然后讓它冷卻到不燙手的溫度。加入一定量的酸奶，并用攪拌器將其混合均勻。

自己做的話如果有液氮也可以！要是也沒有液氮。。我覺得吧，冰袋什么的買上幾個，把酸奶埋進去意思意思應(yīng)該也是可行的。。

這是炒酸奶所需的關(guān)鍵味道。因此，建議在制作炒酸奶時使用冷藏的酸奶，以確保最佳的口感和味道。如果你的酸奶不在冰箱中，最好冷藏一段時間，讓其回到適合的溫度，然后再用于炒酸奶。