怎樣做自制冰淇淋

1、準(zhǔn)備淡奶油200ml、雞蛋2個(gè)（只要蛋黃）、純牛奶50ml、白糖50克、鹽少許、檸檬汁／醋幾滴。將兩個(gè)雞蛋的蛋白和蛋黃分離，只需要蛋黃部分。

2、方法如下：將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。關(guān)火，待涼。

3、家庭自制冰激凌：取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。超市有專(zhuān)門(mén)的分蛋器賣(mài)，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。

4、將果醬和冰淇淋糊混合均勻備用，裝入裱花袋，準(zhǔn)備好模具。先在模具中擠入一半的冰淇淋糊，原味的中間撒上巧克力脆珠，果醬口味的中間加果醬也可不加。然后將剩下的一半冰淇淋糊擠入抹平，放入冰箱冷凍四小時(shí)以上。

5、自制全家同款蜜桃冰淇淋 沒(méi)想到在家就能簡(jiǎn)單做出來(lái)一個(gè)個(gè)可可愛(ài)愛(ài)的小桃子。外面是濃郁的巧克力脆皮，上面還有一層草莓粉喲，里面是濃郁好吃的蜜桃冰淇淋！一口下去真的太幸福啦～～～做法很簡(jiǎn)單der～一起來(lái)看看吧。

如何手工制作曲奇餅干

1、用料：黃油120克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖30克、低筋面粉200克、糖粉50克。黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。加入細(xì)砂糖、糖粉再次打發(fā)順滑，打發(fā)至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路。

2、冰花曲奇：在曲奇面團(tuán)中加入檸檬或橙皮屑，制作出帶有清新果香的曲奇餅干。烘烤前，可以在曲奇表面刷上蛋液，撒上糖粒，烘烤后會(huì)形成美麗的冰花圖案。無(wú)糖曲奇：對(duì)于糖尿病患者或正在減肥的人來(lái)說(shuō)，可以選擇無(wú)糖曲奇。

3、制作曲奇餅干 要準(zhǔn)備好以下材料：低筋面粉、黃油、細(xì)砂糖、全蛋液以及香草精（可選）。這些材料是制作曲奇餅干的基礎(chǔ)，確保了餅干的口感和味道。

4、制作步驟：步驟一：預(yù)熱烤箱 將烤箱預(yù)熱至180°C（350°F），這是大多數(shù)曲奇烘烤的理想溫度。步驟二：混合干性成分 在一個(gè)中等大小的碗中，篩入中筋面粉、無(wú)鋁泡打粉和鹽，用手動(dòng)攪拌器或叉子混合均勻，確保沒(méi)有顆粒。

5、糖粉35克 鹽2克 水15克 玉米淀粉48克 曲奇的做法 步驟1 黃油室溫軟化到可以用手指輕輕按下，切記不要化成水狀，曲奇黃油軟化的程度非常的重要。

6、、把這個(gè)混合面粉團(tuán)，放入曲奇槍?zhuān)蛘唏鸦ù?，擠出曲奇。1烤箱中層190度烤15-20分鐘，注意觀(guān)察，不要烤糊了。

曲奇的制作方法

紐約曲奇 制作： 黃油室溫軟化攪散黃砂糖和白砂糖攪拌均勻。 蛋液分3次加入，每次都要充分?jǐn)嚢?，篩入粉類(lèi)攪拌均勻。 加一顆奶球增加香味(也可以不加)黑巧克力碎和核桃碎，攪拌均勻。 蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時(shí)。

曲奇制作方法 材料：奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2顆）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、純白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素適量 作法：糖粉過(guò)篩加奶油放至鋼盆中打至松發(fā)變白。

：杏仁巧克力曲奇 材料準(zhǔn)備：黃油1300g，糖粉1000g，鹽15g，雞蛋6個(gè)，低筋面粉2300g，可可粉100g，杏仁片150。